日本三大和牛をご存知ですか？銘柄牛の中でも特に品質や食味が優れた、松阪牛・神戸牛・米沢牛が「日本三大和牛※」と言われています。米沢牛は、自然豊かな山形県南部の置賜（おきたま）地域の三市五町で飼育され、厳しい基準を満たした黒毛和牛です。今回は、米沢市の専門店「米沢牛 黄木」の直営レストラン「金剛閣」で味わう、とろけるような肉質のさまざまな米沢牛をご紹介します。※松阪牛・神戸牛・近江牛との説もあります日本三大和牛をご存知ですか？銘柄牛の中でも特に品質や食味が優れた、松阪牛・神戸牛・米沢牛が「日本三大和牛※」と言われています。米沢牛は、自然豊かな山形県南部の置賜（おきたま）地域の三市五町で飼育され、厳しい基準を満たした黒毛和牛です。今回は、米沢市の専門店「米沢牛 黄木」の直営レストラン「金剛閣」で味わう、とろけるような肉質のさまざまな米沢牛をご紹介します。※松阪牛・神戸牛・近江牛との説もあります